#ReconectarNaCozinha
Em cada episódio o nosso chef traz uma nova receita simples que podes replicar em tua casa. A série de receitas veganas em vídeos curtos publicados no nosso instagram que já conta com duas temporadas de 9 episódios e o pretexto para partilharmos à volta do veganismo, juntos!
Revisitando boas memórias, sozinho ou acompanhado de quem as marcou, mostramos-te o nos deixa quentinhos no coração para que transformes toda essa inspiração numa oportunidade para reclamares a cozinha como um espaço feliz, de conforto e de partilha.
Aqui no blog, podes redescobrir essas receitas em formato texto ao mesmo tempo que vês o vídeo, para que seja ainda mais fácil e acessível explorar a cozinha vegan através delas.
Temporada 1
[ep.4] licor de clementina e canela vegan
INGREDIENTES
. água
. clementinas
. águardente vínica
. 1/2 do peso das clementinas de açúcar mascavado
. 2 paus de canela
Começar por cortar as clementinas lavadas em 4 (com casca porque connosco é desperdício zero!) e colocar na trituradora. Acrescentar a água e o açúcar até metade do recipiente e triturar bem até obter uma consistência de smoothie. Verter para uma panela, levar ao lume e mexer continuamente. Adicionar os paus de canela e continuar a mexer.
Após 20 minutos está pronto para retirar os paus de canela e adicionar a aguardente vínica e mexer bem. Recorrendo a um funil e a um coador verter o nosso licor caseirinho para uma garrafa.
→ Utilizamos a fruta completa e no fim secamos a polpa e desidratamos para fazer um sal cítrico!
FUNCHO 