#ReconectarNaCozinha
Em cada episódio o nosso chef traz uma nova receita simples que podes replicar em tua casa. A série de receitas veganas em vídeos curtos publicados no nosso instagram que já conta com duas temporadas de 9 episódios e o pretexto para partilharmos à volta do veganismo, juntos!
Revisitando boas memórias, sozinho ou acompanhado de quem as marcou, mostramos-te o nos deixa quentinhos no coração para que transformes toda essa inspiração numa oportunidade para reclamares a cozinha como um espaço feliz, de conforto e de partilha.
Aqui no blog, podes redescobrir essas receitas em formato texto ao mesmo tempo que vês o vídeo, para que seja ainda mais fácil e acessível explorar a cozinha vegan através delas.
Temporada 1
[ep. 9] tomate para o pequeno almoço: vegan a dois modos
INGREDIENTES
. tomate
. sal
. orégãos
. piri piri em pó/ sementes de malagueta
. azeite
→ Opção 1 – fresco
Cortar os tomates em cubos, colocar no copo alto com sal, cobrir com azeite até metade e triturar. Um ou dois minutos depois esta emulsão transforma-se num creme que gosto de servir com manjericão.
→ Opção 2 – “frito” à espanhola
Ralar o tomate sem pele, levar à frigideira com azeite, sal e um pouco de piri piri até reduzir.
Este tomate com um bocadinho de orégãos em cima de umas torradas é das minhas opções preferidas de pequeno almoço de sempre!
FUNCHO 