#ReconectarNaCozinha
Em cada episódio o nosso chef traz uma nova receita simples que podes replicar em tua casa. A série de receitas veganas em vídeos curtos publicados no nosso instagram que já conta com duas temporadas de 9 episódios e o pretexto para partilharmos à volta do veganismo, juntos!
Revisitando boas memórias, sozinho ou acompanhado de quem as marcou, mostramos-te o nos deixa quentinhos no coração para que transformes toda essa inspiração numa oportunidade para reclamares a cozinha como um espaço feliz, de conforto e de partilha.
Aqui no blog, podes redescobrir essas receitas em formato texto ao mesmo tempo que vês o vídeo, para que seja ainda mais fácil e acessível explorar a cozinha vegan através delas.
Temporada 2
[ep. 1] marmelada
c/ Avó Alice
INGREDIENTES
. marmelos
. 2/3 peso dos marmelos em açúcar
Começar esta receita por lavar e secar bem os marmelos. Cobrir o fundo da panela com açúcar e colocar os marmelos descaroçados e cortados em pedaços pequenos. Cobrir com o açúcar restante, espalhar e deixar repousar até que o açúcar esteja todo derretido.
No dia seguinte, mexer e levar a panela ao lume até ferver e depois reduzir para o mínimo. Como a receita não leva água deves usar um testo sem furo! Deixar a marmelada cozer no mínimo durante 30 minutos ou até que o marmelo esteja cozido. Depois, quando a mistura estiver bastante avermelhada, triturar com a varinha mágica. Novamente ao lume sempre a mexer durante 2 minutos até que a colher se segure no meio. Distribuír a marmelada em recipientes esterilizados rapidamente e deixar secar.
→ Ficou um espetáculo!
porque fiz o convite..
à Avó Alice?
lembro-me perfeitamente de ver todas as malgas a secar na marquise e de ficar contente a comer um pão com esta delícia do outono no intervalo nos dias tristes da escola… foi por isso que convidei a minha querida Avó Alice, que acedeu a partilhar com todes a sua maravilhosa receita de marmelada, que ela não fazia há quase 10 anos!
FUNCHO 