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Medrando #8
AGOSTO Medrandro #8 newsletter mensal do FUNCHO Olá! Nesta Medrando, retomamos a rotina de conversar contigo: contamos-te novidades, semeamos as do futuro e estamos grates pelo presente de continuarmos— para sentires connosco… Crónica mensal Bá de Sá Chef e coordenador do FUNCHO Honestamente, uma mess Deves ter reparado que há já algum tempo não saíam…
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a minha primeira experiência no Lisbon Vegan Market
diário de bordo de Isa No passado domingo 14 de abril, o FUNCHO participou na edição que celebrou o 1º aniversário do Lisbon Vegan Market e eu, como novo membro da equipa, tive a oportunidade de me juntar nessa aventura. Passei a noite a aprender a cozinhar intuitivamente com o meu colega e chef Bá…
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5 lembretes para cozinhar de forma mais sustentável
Mês da Terra Como projeto de cozinha transformativa, o FUNCHO está comprometido com partilhar ferramentas e construir soluções para uma abordagem mais sustentável e empática à alimentação e, por consequência, mais justa ao cuidado e ao conforto. Para que o mês da Terra nos traga boas ideias para a sustentabilidade para aplicarmos ao longo do…
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estamos aqui e não vamos a lado nenhum
Quero saber o que é a liberdade; que não hajam questões com a minha identidade. Neste dia 31 de março em que se celebra a vida, a existência, a resistência, a coragem e o direito à presença das pessoas trans e não binárias importa salientar que não só os trágicos ataques que martirizam a população…
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queremos tudo
Lutar, criar: poder popular. Medrar, entender: ficou tudo por fazer. Existir em resistência com a estrutura produtivista e capitalista que serve e é servida pelos estados e as instituições não foi, nunca, uma questão de “quem governa hoje, o estado?” mas sim de “que poder popular carece de uma representação nessas instituições?”. Acreditar que foi…
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porquê uma cozinha vegana?
cuidar do planeta começa por ver a vida como um todo; e por colocar a vida — ou melhor, todas as vidas — em primeiro plano Talvez também reconheças o impacto ambiental da indústria pecuária, compreendendo a comodificação da Natureza e, tal como nós, tenhas partido de uma base empática para optar por uma cozinha…
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cuidar trabalho de todos
lançei este e-book para levar até ti um manual que explicasse o mais elementar e essencial para começar a cozinhar e te tornares autónomo nesse cuidado, a propósito do 8 de março de 2023 — desfruta e partilha-o! o cuidado é um trabalho de todos porque o conforto é um desejo comum descobre alguns capítulos…
FUNCHO 